新辣道鱼火锅电话号码
做法：
1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎
2.配菜均洗净。
白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）3.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右
4.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄
5.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤
6.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了
7.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟
8.加入酸菜段，继续炒2-3分钟
9.加入步骤6的鱼汤
10.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了
新辣道鱼火锅营业时间
新辣道鱼火锅我经常去吃，鱼跟锅底是单点的，锅底是59元，鱼是49一斤，蔬菜自助12元一位，小料是6元一份，之前是按位收费，他们的鱼是按斤卖，人均80左右
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小吃有：麻小麻辣诱惑、小城渔家、张亮麻辣烫、台北物语、31种美国风味冰淇淋……甜点有：多乐之日、米帝欧蛋糕店、7点自造DIY烘焙馆、鲜芋仙……
火锅有：井格重庆火锅、老北京涮肉、新辣道鱼火锅 、锅色天香、小院涮肉……
美食味道因人而异，每个人的喜好各不相同，可以实地去逛逛，反正凯德MALL西直门的美食很多，肯定有你喜欢吃的，价格嘛还算亲民。
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叫鲶鱼。
胡子鱼学名鲶鱼，鲶（Silurus spp）属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。英文名：Oriental shea tfish，Far east asian catfish。鲇鱼同鲶鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。口裂小，末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
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1997年，来自四川的蜀辣居创始人朱汉军先生，通过给火锅店做家具，与火锅结下了不解之缘。因为本身对火锅的喜爱，他决心深入这个行业，创立自己的事业。
2003年，朱汉军先生以加盟的方式开了自己的第一家火锅店，在此过程中，学习优点，反思问题，积累下来企业管理和经营的经验，也逐渐对火锅行业产生了独到的见解。
2009年，他创办了自己的品牌，蜀辣居鲜货火锅。2017年，成立了四川悍然思郡餐饮管理有限公司，带领蜀辣居走上了正规的品牌经营之路。转眼十余年过去，作为创始人的他已然在行业内开拓出了一片属于蜀辣居鲜货火锅的市场——上百家直营与加盟门店，遍及全国各地。然而，蜀辣居从来不曾因此停下自己的脚步，寻味古蜀食文化，创新时代新辣道，中国高品质连锁餐饮品牌一直是品牌和公司不变的愿景。